SG-SST para restaurantes, cafeterías y panaderías
Un restaurante tiene riesgos que se ven todos los días: cortes, quemaduras, pisos mojados, cargas y largas horas de pie. El SG-SST los pone por escrito, dice cómo controlarlos y deja la prueba de que se hizo.
Lo que tu empresa necesita
- SG-SST de 7 o 21 estándares según el número de trabajadores.
- Matriz de peligros de cocina, salón y domicilios.
- Exámenes de ingreso y examen anual de cada manipulador.
- 10 horas al año de capacitación en manipulación de alimentos.
- Plan de emergencias, extintores y brigada con primeros auxilios.
Cómo te ayudamos
- Un profesional aliado que conoce cocinas y trabaja en tu horario.
- SG-SST y manipulación de alimentos en un solo calendario.
- Exámenes con IPS aliadas cerca de tu negocio.
- Aviso antes de cada fecha: autoevaluación, exámenes, cursos.
Preguntas frecuentes
¿Los domiciliarios entran en el SG-SST?
Si son trabajadores tuyos, sí: el riesgo vial va en la matriz. Si tienes dos o más conductores contratados, revisa también si te aplica el Plan Estratégico de Seguridad Vial.
¿El SG-SST es lo mismo que el plan de saneamiento?
No. El plan de saneamiento cuida los alimentos (Resolución 2674 de 2013) y lo revisa la Secretaría de Salud. El SG-SST cuida a los trabajadores y lo verifica el Ministerio del Trabajo. Un restaurante necesita los dos.